学校食堂是人员密集场所,是学校疫情防控的关键环节和重点区域。为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，仁桥小学做好如下工作：

一、扎实做好开学前各项准备工作

（一）全面排查食堂从业人员健康状况

年前强调所有员工非必要不离通。开学初首先查看食堂所有从业人员行程卡和苏康码，并测量体温，坚决杜绝食堂员工带病上岗。坚决不让从中、高风险地区的人从业。

（二）有效开展疫情防控知识技能培训

我校在开学前一天组织食堂全体员工重温新冠肺炎防控知识,确保每名员工掌握正确的新冠肺炎防控知识和技能,养成良好的个人卫生习惯,自觉遵守疫情防控规范和指南,提前对食堂从业人员进行健康体检,加强学校食堂安全管理人员和从业人员安全操作培训。食堂从业人员经体检和培训合格后方可上岗。

（三）足额配齐卫生及疫情防控物资

我校目前已按上级部门规范配齐配足水龙头数量,储备有充足的防护口罩、工作服、消毒剂、清洁剂、洗手液,体温计等防控物资,并在醒目位置张贴了“正确洗手图示”,宣传指引食堂员工及学生学会正确洗手方法,在餐厅入口处增设了废弃口罩专用垃圾桶,用于投放使用过的口罩，并及时清理。

二、扎实抓好开学后各项工作。

（一）落实餐厅和操作间消毒工作

餐饮具用好后，首先做好餐(饮)具清洁消毒。餐(饮)具用后及时清洗消毒,共用餐(饮)具去残渣后使用洗洁剂彻底清洗,采用煮沸或流通蒸汽消毒(15-30分钟)、热力消毒柜消毒等。

（二）是做好高频接触物体表面消毒,对售饭台、扶手、门把手、餐桌椅、水龙头、存储柜等高频接触物体表面,用含有效氯500mg/L的含氯消毒剂进行擦拭,每日消毒。

（三）做好从业人员的个人防护

食堂从业人员在岗工作期间全程佩戴一次性医用口罩,口罩污染或潮湿后立即更换。加强对学校食堂送餐送货人员的卫生管控,从事食品加工制作、供餐等有关人员一律佩戴一次性帽子、手套;采购人员、送货人员和查验人员一律避免用手直接接触肉禽类生鲜材料,摘除手套后及时洗手。

（四）完善学校食品卫生安全管理

食堂进货严格执行食品原料定点采购、索证索票、食品留样、食品原材料入库验收和出入库台帐登记制度。定期检查食品的保质期，确保师生的饮食安全。

总之，只有时刻绷紧疫情防控、食品安全这根弦，我们才能用好放心餐。